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珍珠沾麵登港!麵屋武藏、神山推一汤两食 配青瓜葱油鸡 食完当
2020-07-24
最近日本掀起珍珠奶茶热潮,不但有珍珠麵包,还有珍珠奶茶饭、流水麵,而上周麵屋武藏、神山拉麵就把珍珠沾麵带来香港,想要挑战的朋友要留意啦!

珍珠沾麵 配青瓜葱油鸡

这款珍珠奶茶沾麵先是由日本麵屋武藏推出,沾麵汁与日本配方一样,以鲣鱼混合豆乳製作而成,既能模仿奶茶色泽,鹹鲜味道又能配合沾麵,吃来不会太怪。沾麵汁更加入烟韧的珍珠,而所用麵条亦非常有特色,表面有经炒出香气的红茶茶叶碎,这些都是日本大厨务求呈现珍珠奶茶味道的小心思。配料方面,则有葱油鸡与青瓜,比较清新、不油腻的配搭,与沾麵汁意外地配合。

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珍珠沾汁麵 $80冷麵配有葱油鸡和黄瓜等配料,还有沾麵酱汁与杏仁奶各一碗。
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珍珠份量挺多,粒粒软糯。

记者试食后,觉得麵条上的茶叶碎粒所带来的茶味十分特别,仿佛真的是在吃「珍珠奶茶」拉麵一样,有惊喜!

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麵条洒上很多茶叶碎粒,带微微茶香。
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鸡件嫩滑,配上青瓜感觉清新。

食完麵加杏仁奶 即变「珍珠奶茶」?!

上菜时会同时提供一碗杏仁奶,供食客品尝沾麵后倒进剩余汤汁之中,混合珍珠变成「珍珠奶茶」,食客可用附上的粗饮筒饮用。不过记者试饮后认为,加入杏仁奶的沾麵汁味道依然是鹹鹹的,喝起来比较像是鱼汤珍珠多于甜的珍珠奶茶,记者喝了数口便喝不下,总是觉得味道怪怪的,大家要挑战吗?

珍珠沾麵登港!麵屋武藏、神山推一汤两食 配青瓜葱油鸡 食完当
吃完麵条后,可将杏仁奶倒入沾麵汁中饮用。

一连10日 每日限量供应10碗

珍珠沾汁麵自上周五(7月5日)起在香港麵屋武藏全线分店开始发售(包括观塘APM神山麵屋),一碗$80,每日限量供应10碗,供应期至7月14日完结,各位如果想要一尝特色珍珠沾麵就要衬早啦!

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全线分店每日限量供应10碗,供应期由即日起至7月14日完结。

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麵屋武藏、神山麵屋全线分店供应日期:即日起至7月14日供应时间:11am-11pm(每日限定10碗,售完即止)